חדשות מהינשוף גיליון 98

ארה"ב - מוצרי מרק של יוניליוור תחת מספר מותגים עקב הימצאות החיידק בעוף שסופק לחברה. אין תחלואה

ספרד - נקניק של חברת Magrudis תחת המותג La Mecha. מעל ארבעים חולים.

קנדה - עוף קצוץ מבושל לשוק המוסדי תחת המותג Rosemount. יש תחלואה. תוצרת Tip Top Poultry, ארה"ב

קנדה - נקניק קלבסה תוצרת G. Brandt Meat Packers תחת מותגים שונים

ארה"ב - פיסות סלמון במלח תוצרת Euphoria Fancy Food תחת המותג Captain K

קנדה - עלי קייל וערכות להכנת סלט של חברת Randsland

בלגיה - גבינת גאודה של חברת פולק תחת המותג Ryki

ארה"ב - מוצרי חזיר מצוננים ומוכנים לאכילה של חברת Fisher's

ארה"ב - תערובות של ירקות טריים של חברת Mann תחת המותג Mann's ומותגיפ פרטיים נוספים

ארה"ב - נקניקים פרוסים ופיצות קפואות בהן הנקניקים משמשים תוספת. הנקניק של חברת Ezzo

סלמונלה - ריקולים שונים

צרפת - הודו בסגנון קורדון בלו של חברת Keranna

איטליה - נקניק מסוג Salmetto Dolce תוצרת Eurospin Italia תחת המותג La Bottega del Gusto

ארה"ב - זרעי שומר של תבליני Mountain Rose. בעקבות הימצאות החיידק בוצע ריקול של שלושה סוגי תה של חברת Mountain Mel

איטליה - אבקת ג'ינג'ר של חברת Lucrom

ארה"ב - חטיפי אוזני חזיר לכלבים תוצרת TDBBS

ארה"ב וקנדה - ריקול של שימורי קוויאר עקב חשש לבוטוליזם

השלטונות במדינות אלה הודיעו על ריקול של שימורי ביצי סלמון תוצרת Awers. 

בהודעה מטעם החברה, שמתפרסמת באתר ה-FDA, נמסר כי בבדיקות מעבדה שגרתיות שבוצעו על ידי משרד הבריאות הקנדי, נמצאו רמות מלח נמוכות מדי, מצב אשר עלול לאפשר "לטפח סביבה אנאיירובית הנדרשת להתפתחות החיידק". על כך הינשוף מגיב "מה??!". מה הקשר בין רמות המלח למצב החמצן? מעיון בתווית המוצר התעלומה מעמיקה: רכיבי המוצר כוללים ביצי סלמון, מלח וחומצה סורבית "להגנה על הטריות". עוד כתוב שיש לשמור את המוצר במקרר. 

מכיוון שמדובר בקופסת שימורים, ניתן היה לחשוב שהחברה התכוונה לשמירה במקרר אחרי הפתיחה. מבירור באתר החברה מסתבר, שהכוונה היא לשמור בקירור לאורך כל 18 חודשי חיי המדף. 

לא דווח על תחלואה. הינשוף ממשיך לעקוב.

מקור הידיעה

ארה"ב - התפרצות דלקת כבד זיהומית A בגלל עובד מזון במועדון גולף וטניס

משרד הבריאות של מדינת ניו ג'רזי הודיעה על 23 מקרי הפטיטיס A בקרב חברי מועדון הגולף והטניס Mendham. אחד החולים במצב קשה. 

צרפת - ריקול של זנבות דג נזיר עקב הימצאות תולעים

רשת השיווק Casino הודיעה על הורדה מהמדפים של Monkfish tails (זנבות דג נזיר או שד הים) עקב הימצאות "טפילים". ההודעה לא מפרטת את סוג הטפיל, אך הינשוף מניח שמדובר בתולעי Anisakis האופיינים בין היתר לדג זה. ההודעה מבקשת מהציבור לא לצרוך את המוצר גם אם קפוא. נוסיף שהקפאה ממושכת הורגת תולעי Anisakis אך במקרה זה הוחלט לא לקחת סיכון. 

מקור הידיעה  

ארה"ב - התפרצות E. coli O157:H7 מאכילת חסה Romaine

ה-CDC מדווח על התפרצות בה מעורבים כ-40 קורבנות שאכלו מוצרים עם חסה מזן רומיין, אשר גודלה באיזור Salinas בקליפורניה. 

הפיצוח התאפשר אחרי שתחקיר אפידמיולוגי הוביל לסלט סיזר של Ready Pac Foods תחת המותג Bistro. 

ראיונות עם החולים שהבוצעו במסגרת החקירה האפידמיולוגית הצביעו על הסלט כמוצר משותף ואמנם, בדגימה שנלקחה משקית סגורה נמצא החיידק עם טביעת אצבע גנטית זהה לחיידק שגרם לתחלואה.

התפרצות זו מזכירה התפרצות קודמת שארעה ב-2018 מאותו מקור. לא ברור בדיוק כיצד החסה נחשפת כל פעם מחדש לחיידק הקטלני, שמקורו בצואת בקר. לבקשת מנהל המזון והתרופות הוקם צוות משימה מיוחד אשר פרסם נייר עבודה מקיף בנדון.

לעמוד ההתפרצות באתר ה-FDA

לנייר העמדה של צוות המשימה

קנדה - חשד לחבלה באבקה להכנת תחליף חלב אם 

שלטונות אלברטה מזהירים שנמצאו בשתי חנויות Walmart בעיר אדמונטון אריזות תחליפי חלב עם סימני חבלה. על פי הפרסום האריזות נפתחו ותוכנן "הוחלף".

לא פורסם באיזה מותג מדובר, אך ככל הנראה קיים קשר בין הפרסום לבין תלונת לקוחה שרכשה סימילק בוולמרט באדמונטון בחודש יולי והבחינה שבמקום אבקה להכנת תחליף חלב נמצא במוצר מה שנראה כמו קמח.

על פי החשד, לא מדובר בחבלה בזדון, אלא במקרים בהם אנשים רוכשים את האבקה, מרוקנים אותה בבית וממלאים בקמח כדי להחזיר לחנות ולקבל זיכוי. הינשוף סבור שזה הסבר מאד מוזר, מכיוון שיש להניח שרשת כמו וולמרט תקיים תהליך מסודר של קבלת החזרות ומניעת זליגתן למדף, במיוחד אם מדובר במוצר כל כך רגיש.

מקור הידיעה

 

ארה"ב - ריקול של מריחואנה עקב זיהום מיקרוביאלי

חברת Herbal Wellness במדינת קולורדו מבצעת ריקול של מריחואנה לפנאי ולצרכים רפואיים אחרי שמשרד הבריאות גילה זיהום מיקרוביאלי. לא פורסם סוג הזיהום.

הינשוף מזכיר כי קנאביס במדינת קולורדו עבר ליגליזציה.

מקור הידיעה

ארה"ב - הרעלת היסטמין מדגי טונה

מנהל המזון והתרופות מזהיר את הציבור לא לצרוך טונה שיובאה לארה"ב מויאטנם ע"י חברת Truong Phu Xanh. דגים מזן yellowfin (המכונה גם ahi) נקשרו לכמעט 50 מקרי הרעלה המכונה הרעלה סקומברואידית. הרעלה זו נגרמת במקרים בהם הדג לא נשמר בתנאי קירור נאותים וחיידקי קלקול גורמים לשינויים בשריר הדג בהם החומצה האמינית היסטמין הופך להיסטמין. צריכת מזון עם כמויות גדולות של היסטמין גורמת להרעלה המזכירה בסימניה תגובה אלרגית. זאת מכיוון שבאלרגיה גוף האדם משחרר לדם היסטמין, אותו חומר שבמקרה נוצר בבשר הדג המקולוקל. 

מכיוון שלא מדובר במצב מסכן חיים למנהל המזון והתרופות אין סמכות לחייב את היבואן לבצע ריקול, אלא רק להוציא אהרה לציבור. במקרה זה, באופן מאד יוצא דופן, היבואן לא שיתף פעולה ולא הכריז על ריקול. יחד עם זאת, נמנע כניסתם של משלוחים חדשים לארה"ב. 

למקרה זה אין קשר לאירוע מקומי מקביל של הרעלת היסטמין בו שלושה סועדים במסעדה בסיאטל נפגעו. 

הינשוף מזכיר שבחודש אוקטובר 2019 היה מקרה מתוקשר של הרעלה סקומברואידית בישראל. האירוע הישראלי היה קשור לאחסון הדג בנקודת המכירה ולא בספק הדגים. מבחינה זו המקרה דומה יותר למקרה בסיאטל ולא למקרה המדובר כאן.

מקור הידיעה

לוקסמבורג - ריקול של חלב לשתיה בגלל בצילוס 

שלטונות המדינה הודיעו על הורדה של חלב לשתיה ממדפי רשת השיווק Auchan בגלל הימצאות חיידקי בצילוס צראוס. החלב מיוצר על ידי חברת Bärenmarke הגרמנית. 

הינשוף מדגיש שריקולים בעקבות הימצאות חיידקי ב. צראוס אינם נפוצים בכלל ובפרט בחלב לשתיה. יצוין שפסטור חלב קוטל חיידקים מחוללי מחלה וגטטיבים, אך לא נבגים. חלב מפוסטר יכול להכיל נבגים של ב. צראוס, אך כל עוד נשמרת שרשרת הקור המוצר לא מהווה סיכון בריאותי. ייתכן שמוצרים אלה סבלו מעליית טמפ' לוארך שרשרת ההפצה.

מקור הידיעה

ארה"ב - תוסף תזונה לשיפור הביצועים יורד מהמדפים. לא בגלל שהוא לא עובד 

מנהל המזון והתרופות בארה"ב הודיע על הורדה מהמדפים של תוסף התזונה Up2 של חברת Med Men אשר מבטיח להגביר את החשק המיני בנשים ובגברים. 

הריקול הוכרז אחרי שבדיקות מעבדה שבוצעו ביוזמת השלטונות זיהו נוכחות של החומר התרופתי הפעיל Sildenafil. זהו החומר הפעיל המצוי בתרופת המרשם ויאגרה, ולכן תוסף התזונה נחשב לתרופה. 

כמקובל, מנהל המזון והתרופות מפרסם באתר שלו את הודעת הריקול. על אף הרצינות של המקרה, כתובת המייל של איש הקשר בחברת Med Men העלה חיוך על פניו של הינשוף. 

הודעת החברה האתר ה-FDA

ארה"ב - נגיפי הפטיטיס A בפירות יער קפואים 

חברת Wawona מוצרים קפואים מורידה מהמדפים של רשת השיווק Aldi פירות יער קפואים אשר יובאו מצ'ילה. בבדיקה שגרתית שבוצע מנהל המזון והתרופות נמצאו במוצרים נגיפי הפטיטיס A. החברה משתפת פעולה עם השלטונות. לא דווח על תחלואה.

זו לא הפעם הראשונה שנמצעו נגיפים מחוללי מחלה בפירות יער קפואים, לכן השלטונות מגבירים את הדגימות כשמדובר במוצרים המיבאים ממדינות פחות מפותחות. 

הודעת החברה האתר ה-FDA