הסימון על גבי אריזת המזון נועד לתת מידע לגבי המזון ולהזהיר קהלי יעד מסוימים מפני סיכונים אפשריים הכרוכים בצריכתו.
במקביל, משמשת האריזה פלטפורמה להעברת מסרים שיווקיים ולחיזוק הקשר בין המותג לבין הצרכנים שלו. ליקויים בסימון המזון עלולים להביא לתלונות לקוחות ואף להוות קרקע פורייה לתביעות ייצוגיות ו/או לטענות מצד הרשויות הרלוונטיות.

קורס ייחודי זה יעניק למשתתפים בו ידע בסיסי ברגולציה הרלוונטית לסימון מזון בישראל, ויאפשר התנסות מעשית בסימון מזון שתאפשר הטמעה של העקרונות שיילמדו במהלך הקורס. לכל אורך הקורס ישולבו הרצאות להקניית ידע לצד סדנאות מעשיות.

הקורס מיועד לעוסקים בסימון מזון בישראל (עובדי חברות יצרניות, יבואנים, עובדי השירות הציבורי, אנשי אקדמיה וכדומה).