לשרון הגיעה לשר יעוץ והדרכה עם למעלה מעשר שנות ניסיון בתעשיית המזון. בתפקידיה הקודמים, הייתה אחראית על ניהול מעבדות, ניהול איכות והקמת מערכות ניהול איכות ובטיחות מוצרים לפי תקנים בינלאומיים. בנוסף, יש לה למעלה מ-15 שנות ניסיון בייעוץ לארגונים בתחום המזון ובתחומים הקשורים למזון.
לשרון ידע וניסיון ייחודיים בליווי מערכות ניהול איכות ובטיחות מוצרים בארגונים. היא מייעצת בהקמת מערכות ניהול איכות ובטיחות מוצרים, כולל ISO 9001, HACCP, FSSC 22000, BRC ו-FSMA, וכן ISO/IEC 17025, ניהול איכות של מעבדות.
לשרון ניסיון נרחב בייעוץ לניהול משברים עבור מגוון חברות. היא הייתה גורם מרכזי בהובלה וליווי פיתוח תחומי פעילות שונים עבור שר ייעוץ והדרכה.