חדשות מהינשוף גיליון 84
החזרה יזומה של מוצרים ברחבי העולם
Decon Foods Salmonella enteritidis Nestle סוכריות Smarties למכירה סיטונאית Texas Star Nut Salmonella Listeria monocytogenes קישור Moules de L'etang de thau Lammefjords Listeria monocytogenes BIothentic Ochratoxin General Mills נוכחות חיטה במוצרים המסומנים "ללא גלוטן" Cambras ApS Kewa Canada Herb Salmonella Societe GRANDI PASTAI Bacillus cereus Skipanon brand Seafoods Botulism Campbell Soup Company FreshStart Farm Fruzio במוצרים אשר נדגמו ממקפיאי החולים לא נמצא הנגיף וחקירת המקרים נמשכת. זהו המקרה השישי משנת 1997 של תחלואה בדלקת כבד נגיפית מסוג A שנקשר למוצרי אוכמניות קפואים. Blue Buffalo הזיהום התגלה במסגרת בדיקות שגרתיות של המפעל. החשש הינו הן מתחלואה של בעלי החיים והן מהעברת הזיהום לבעליהם. Elivia קישור נוסף Taylor Farms Pacific Sweet Leaf Tea Company Morrison Milling Company
מדינה
שם חברה
מוצר
גורם סיכון
פגיעה בצרכנים
הערות
מידע נוסף
דנמרק
פילה עוף
לא ידוע
קישור
דנמרק
שברי זכוכית במוצר
לא ידוע
קישור
טקסס ארה"ב
אגוזי מקדמיה
לא ידוע
קישור
ארה"ב
Cascadia Farms
שעועית ירוקה אורגנית
לא ידוע
צרפת
צדפות
תכולת רעל PSP
לא ידוע
קישור
דנמרק
כרישה פרוסה
לא ידוע
מדובר על זיהוי של החיידק במדגם עצמי שבוצע ע"י היצרן.
קישור
צרפת
סובין חיטה
לא ידוע
קישור
ארה"ב
דגני בוקר
התקבלו דיווחים על 125 מקרי תחלואה.
קישור
צרפת
יין
שברי זכוכית במוצר
לא ידוע
קישור
דנמרק
טונה
רמות גבוהות של היסטמין במוצר
לא ידוע
קישור
קנדה
נענע
לא ידוע
קישור
צרפת
ניוקי
לא ידוע
קישור
קולומביה
מאכלי ים משומרים
לא ידוע
התוצאה החריגה התגלתה במסגרת בדיקות שגרתיות של ה FDA במוצר.
קישור
ארה"ב
פסטה ברוטב עגבניות וגבינה
סכנת חנק מגופים זרים מפלסטיק
לא ידוע
גופים זרים נמצאו במספר בודד של אריזות
קישור
ארה"ב
שוקו
כשל בתהליך הפסטור
לא ידוע
קישור
ניו זילנד יבוא מסין
אוכמניות קפואות
חשש להדבקה בנגיף Hepatitis A
תחלואה של 4 בני אדם
קישור
ארה"ב
עצמות לעיסה לכלבים
חשש לסלמונלה
לא ידוע
קישור
צרפת
סטייקים ומוצרי בשר טחון
נוכחות E.coli
לא ידוע
ארה"ב
מגוון מוצרים המכילים סלרי
נוכחות E.coli
דווח על 19 מקרי תחלואה עד כה
הסלרי שימש כחומר גלם לייצור מגוון מוצרים כגון סלטים וכריכים אשר מוחזרים מהשוק במסגרת ה recall
קישור
ארה"ב
משקאות תה קר
חשש להימצאות שברי זכוכית בבקבוקי המשקה
לא ידוע
בעקבות שבר של זכוכית בתהליך המילוי התקבלו 4 תלונות מצרכנים אשר מצאו זכוכיות במשקאות - לא דווח על נזק בריאותי.
קישור
ארה"ב
מוצרי קמח תירס
גופים זרים מתכתיים
לא ידוע
חשש למעבר של חלקי רשת מתכת דקה אל אריזות המוצרים
קישור
ארה"ב - הרעלת מזון בקבלת הפנים בחתונה 35 בני אדם חלו ו-9 מהם הזדקקו לטיפול רפואי, לאחר שסעדו בקבלת פנים בחתונה. בדיקות המעבדה שבוצעו בחולים זיהו את הטוקסין של החיידק סטאפילוקוקוס אאורוס. ככל הנראה מדובר על זיהום שהגיע מעובד מזון אשר נשא את החיידק וטיפל במזון מבלי להקפיד על שטיפה וחיטוי הולמים של הידיים. ארגנטינה - תחלואה בטריכינוזיס מצריכת נקניק יבש מעל 100 בני אדם חלו, מתוכם כ-20% ילדים לאחר שצרכו נקניק יבש. טריכינוזיס הינה מחלה הנגרמת ע"י התולעת הטפילית טריכינלה ספירליס במקרים של צריכת בשר נא, או בשר שלא בושל דיו, על פי רוב בשר חזיר. תסמיני המחלה מגוונים מאד ויכולים לכלול חום, חולשה וכאבי שרירים. ארה"ב - עדכונים מהתפרצות הסלמונלה במלפפונים ה-CDC מעדכן כי דווח על 71 מקרי תחלואה נוספים בסלמונלה אשר נגרמו כתוצאה מהתפרצות Salmonella Poona שמקורם במלפפונים מיובאים, עליה דיווחנו בגיליון מס' 83 של הינשוף. מחקר - מרבית דובי הפרווה מזוהמים בחיידקים העשויים לגרום להרעלות מזון על פי תוצאות מחקר חדש, כ-80% מדובוני הפרווה מזוהמים בחיידקים העשויים לגרום להרעלות מזון (כגון סטאפילוקוקוס אאורוס וחיידקים צואתיים). בהתחשב בממצא זה, ובכך שמרבית הילדים נוהגים להכניס את פרוות הבובות אל פיהם יצא קמפיין להעלאת המודעות לשמירה על היגיינת הבובות הרכות אשר כולל המלצות לכביסה ולמניעה של זיהום צולב. ראוי לציין שהמחקר והקמפיין הם יוזמה של חברת Dettol לייצור חומרי ניקוי. פורטוגל - תחלואה בבוטוליזם כתוצאה מצריכת נקניקים מעושנים הרשויות בפורטוגל מדווחות על ארבעה מקרים של תחלואה בבוטוליזם כתוצאה מצריכת נקניקים מעושנים, בעקבות המקרים הוחלט להחזיר מהשוק מוצרים מהמותג Transmontana. הודו - תחלואה מצריכת זרעי קיקיון 17 ילדים חשו ברע לאחר שצרכו בטעות זרעי קיקיון הדומים לשקדים אך מכילים ריצין. תסמיני המחלה כללו תחושת נימנום והקאות. ריצין הינו חלבון רעיל, המופק מקליפת זרעי הקיקיון, אשר רעילותו גבוהה פי 6000 מרעילותו של הציאניד. בבני אדם הורס הריצין את ה RNA שבתאים וגורם להמוליזה של תאי הדם האדומים. ארה"ב - הרעלת אי קולי ברשת מסעדות Chipotle כחודשיים בלבד לאחר שנקשר שמה של רשת המסעדות המקסיקנית Chipotle בהרעלת סלמונלה, ה CDC מעדכן על כ-59 מקרי תחלואה אשר מקושרים לאותה הרשת במקרה הרעלה נוסף - הפעם הימצאות שיגה-טוקסין המיוצר ע"י חיידקי א. קולי. מקור הזיהום עדיין אינו ידוע והחקירה נמשכת. אוסטרליה - חשד להתפרצות המונית במסעדה סינית 35 בני משפחה אחת אשר חגגו אירוע משפחתי, ביניהם 10 ילדים, נפגעו בהרעלת מזון במסעדת Jasmine. שלושה מהמקרים הגיעו לטיפול בבית החולים. החולים זוהו כסובלים מהרעלת סלמונלה. ארה"ב - תחלואה בסוג נדיר של סלמונלוזיס לאחר צריכת חמאת אגוזים בהתפרצות זו, דיווחו 6 מתוך החולים כי צרכו חמאת אגוזים מהמותג Jem Raw. במקביל מבצע היצרן recall של כל קו המוצרים. במוצרים נמצאו חיידקי סלמונלה מסוג paratyphi B. חשוב להבחין שסלמונלה טיפי וסלמונלה פארהטיפי עוברים מאדם לאדם ואינם נמצאים בבעלי חיים, וזאת להבדיל מכל יתר זני הסלמונלה. על פי רוב זני הטיפי והפארהטיפי גורמים לקדחת טיפואידית וקדחת פארהטיפואידית בהתאמה. קדחות אלה הן מחלות קשות מאד ועלולות להיות קטלניות. הזן שזוהה במקרה זה, על פי דיווח ה- CDC, הוא פחות אלים ולא גורם לקדחת פארהטיפואידית, אלא לסלמונלוזיס קלאסי. עוד מעניין לציין שבעוד שהתרגלנו לשמוע על מקרי סלמונלה בחמאת בוטנים, במקרה זה קשור לחמאת אגוזים. בחודש אוגוסט 2015 ה- CDC דיווח על התפרצות מאותו חיידק שמקורו היה בטונה קפואה. פורסם דו"ח ה WHO על מחלות מזון הדו"ח, אשר פורסם בתחילת חודש דצמבר, סוקר 31 גורמי תחלואה אשר גורמים ל-32 מחלות שונות ביניהם - חיידקים, וירוסים, טפילים וכו'. גורמי התחלואה שנסקרו הם שגרמו לכ-600 מיליון מקרי תחלואה ולכ-420,000 מקרי מוות במהלך שנת 2010. לכל המידע - עיינו בדו"ח המלא. ארה"ב - מכונת גלידה במרכז רפואי באוניברסיטת וושינגטון אחראית להעברת זיהום ליסטריה בשלושה מקרים שונים דווח על תחלואה של אנשים אשר צרכו גלידה / מילקשייק שהוכנו במכונת הגלידה של המרכז הרפואי. בכל שלושת המקרים מדובר על אותו זן של חיידק אשר זוהה באמצעים גנטיים, ונמצא גם במכונת הגלידה עצמה. המכונה יצאה משימוש, עד למתן מענה אפקטיבי לתהליכי הניקוי והחיטוי הנדרשים על מנת להבטיח שהיא נקיה מפתוגנים.