בר עליון
דלג על בר עליון
צור קשר
דלג על צור קשר
צור קשר
סגירה

צור קשר

checked
כניסה לאתר
דלג על כניסה לאתר כניסה לאתר
סגירה

כניסה לאתר

שכחתי סיסמא
 09-7492232
חיפוש
דלג על חיפוש
    .

    חדשות מהינשוף גיליון 83

    עריכה: מורן להט וד"ר דיויד רוזנבלט
    3/10/2015

     

    החזרה יזומה של מוצרים ברחבי העולם

     

    מדינה שם חברה מוצר גורם סיכון פגיעה בצרכנים הערות מידע נוסף
    צרפת

    Arcadie Sud Ouest Produits Elabores

    		 המבורגר בקר לא מוכן לאכילה

    E. coli O102:H2

    		 לא ידוע קישור
    צרפת

    RRG

    		 יין שבר בזמן פתיחת הבקבוק לא ידוע קישור
    דנמרק

    Urtekran International

    		 צימוקים אורגניים אוכראטוקסין A לא ידוע קישור
    דנמרק

    Vita Foods ApS

    		 קמח דורום הימצאות זחלי חרקים בחלק מהמוצרים לא ידוע קישור
    ארה"ב

    Clover Farms

    		 חלב שתיה במכלי פלסטיק הימצאות חלקי פלסטיק בתוך המכלים לא ידוע קישור
    צרפת

    יצרן:

    Saveurs De Rhuys

    מותג:

    Saloir Josselin

    		 מוצרי נקניק מעושן

    Listeria monocytogenes

    		 לא ידוע קישור
    הרפובליקה הרוסית- טטרסטן פומידורקה - Agro Invest שימורי עגבניות בוטולינום טוקסין ידוע על מקרה תחלואה בודד קישור
    צרפת

     Les Vergers Du Patrimoine

    		 סיידר בבקבוק הימצאות חלקי זכוכית באריזת המוצר לא ידוע קישור
    אירלנד

    SuperValu

    		 מרקים חשש להימצאות חלקי פלסטיק קשיח במוצרים לא ידוע קישור
    ניו זילנד

    Phoenix

    		 משקאות קלים המוצר עלול להכיל  חלקי זכוכית קטנים לא ידוע קישור
    צרפת

    Caraman Fruit

    		 אוכמניות ארוזות סלמונלה לא ידוע קישור
    ארה"ב

    Marine Harvest

    		 פילה סלמון

    Listeria monocytogenes

    		 לא ידוע מקור הדג ממדינת צ'ילה קישור
    ארה"ב

    Angry Orchard

    		 משקה סיידר תפוחים סכנת מהתפוצצות בקבוקי הזכוכית לא ידוע על פי החברה, תהליך התסיסה של הסיידר נמשך ומעלה את הלחץ בתוך הבקבוקים. קישור
    קנדה

    Safeway

    		 כנפי עוף חשש לרעלני סטפילוקוקוס אאוראוס לא ידוע הכנפיים מוכנות לאכילה קישור
    קנדה מגוון חברות צדפות

    Vibrio parahaemolyticus

    		 כן - ידוע על מספר בני אדם אשר חלו קישור
    צרפת

    Jealsa

    		 סרדינים בשמן חמניות חשד לנוכחות היסטמין לא ידוע קישור
    ארה"ב

    Chetak New York

    		 אבקת כוסברה סלמונלה לא ידוע קישור
    קנדה

    Smirnoff Ice

    		 משקאות אלכוהוליים שברי זכוכית לא ידוע קישור
    ארה"ב

     Kraft Heinz

    		פרוסות גבינה סכנת חנק מחבק פלסטיק לא ידוע על נפגעים אך התקבלו תלונות מצרכנים החברה קיבלה 2 תלונות מצרכנים אשר נחנקו מהחבק קישור
    אנגליה

    Asda

    		 סלק מוחמץ חשש לבוטולינום טוקסין לא ידוע תקלה העיבוד קישור
    דנמרק

    Fornaio

    		 קמח חיטה אורגני מתוצרת איטליה חיפושיות וזחלים לא ידוע קישור
    קנדה

    Village Brewery

    		 בקבוקי בירה סכנת התפוצצות בקבוקי הזכוכית לא ידוע

    מדובר בבקבוקים אשר אוחסנו שלא בהתאם לדרישות המוצר.

    זוהי הפעם השנייה שהחברה מתמודדת עם הבעיה, לאחר שבשנה שעברה יצאה בהודעה דומה

    		 קישור
    ארה"ב

    NatPets

    רצועות בקר לכלבים:

    I and love and You

    		 סלמונלה לא ידוע סלמונלה עשויה לגרום לתחלואה גם בכלבים ולהעברת המחלה גם לבני אדם כתוצאה מטיפול במזון. קישור
    ארה"ב Western Milling מזון לסוסים monensin ידוע על מוות של מספר סוסים אשר הוזנו באצווה הרלוונטית קישור
    צרפת

    Carrefour

    		 פטריות שחורות מיובשות בצילוס צראוס לא ידוע קישור

     

     

    ארה"ב - הוכרז גזר הדין בפרשת הסלמונלה בבוטנים משנת 2009

    בתום משפט ממושך אשר החל בשנת 2009, הוכרז גזר הדין התקדימי, אשר כולל 28 שנות מאסר בפועל למנהל המפעל ועונשי מאסר ממושכים לעוד מספר בעלי תפקידים בחברה.

    מקור הידיעה 

     

     

     

    ארה"ב וקנדה - התפרצות סלמונלה ממוצרי עוף קפואים

    שתי חברות אמריקאיות המייצרות מוצרי עוף קפואים נקשרו לשתי התפרצויות של סלמונלה. החברות הן Barber Foods ו Aspen Foods. בשני המקרים מדובר במוצרים שאינם מוכנים לאכילה, אך המראה שלהם עלול להטעות וליצור רושם כאילו שהם כן מוכנים לאכילה.

     

    לפי המרכז לבקרת מחלות בארה"ב אין קשר בין שני המקרים. הינשוף לא יכול שלא לשאול, האומנם? נמשיך לעקוב...

     

    מקור הידיעה על חברת ברבר

    מקור הידיעה על חברת אספן

     

     

    ארה"ב - מחקר מראה כי חיידקי Klebsiella עשויים לגרום למחלה במעבר דרך מזון

     

    ממצאי המחקר מראים כי החיידק Klebsiella Pneumonia, אשר מצוי באופן טבעי בגופם של חלק מבני האדם וידוע כי עשוי להגיע מהסביבה, נמצא בכ-47% ממוצרי הבשר אשר נרכשו ממגוון רשתות גדולות ועשוי להגיע לאדם ולגרום לתחלואה במסלול זה.

     

    מקור הידיעה

      

    בולגריה - ארבעה בני אדם נעצרו בחשד למכירת בשר נגוע באנטרקס

     

    החשד הינו כי הבשר הנגוע נטחן והוכנס למוצרי קציצות ונקניקיות שונים. בנוסף קיים חשש מזיהום צולב של מוצרים נוספים בבתי העסק אליהם הגיע הבשר הנגוע.

     

    סימני המחלה כוללים כאבי בטן, אובדן תיאבון, שלשולים וחום. המחלה ניתנת לטיפול אנטיביוטי ובכ-50% מהמקרים בהם החולה לא מקבל טיפול היא עלולה לגרום למוות.

     

    מקור הידיעה

     

     

     

    ארה"ב - התפרצות סלמונלה מסושי

     

    ה- CDC מדווח על התפרצות סלמונלה בקרב יותר מ 60 בני אדם מלפחות 11 מדינות שונות ברחבי ארה"ב. מדובר על חיידקי סלמונלה השייכים לווריאנט של הזן paratyphi B. וריאנט זה כונה בעבר S. Java. להבדיל מזני paratyphi אחרים, הווריאנט הזה לא גורם לקדחת פרה-טיפואידית, אלא לסלמונלוזיס קלאסי.

     

    סימני המחלה מתאפיינים בהתכווצויות בטניות, חום ושלשול ומופיעים בין 12-72 שעות מרגע החשיפה למזון המזוהם.

     

    בדיקות שבוצעו הצביעו על כך שמקור התחלואה הינו בטונה גולמית קפואה מזן Yellow Fin, שיובאה לארה"ב מאינדונזיה על ידי חברת Osamu אשר שיווקה את הטונה לחברת AFC מקליפורניה אשר השתמשה בה לייצור סושי.  רוב החולים אמנם  דיווחו כי אכלו סושי המכיל דג טונה נא במהלך השבוע שלפני הופעת המחלה.

     

    מקור הידיעה

     

       

     

    קטאר - 15 גמלים מתו כתוצאה מהרעלת מזון

     

    הגמלים  חלו ומתו לאחר שצרכו בשר אשר יובא להזנתם ממדינה שכנה. על פי הדיווחים בעלי החיים הראו סמני עייפות, קושי בהליכה וקשיי נשימה זמן קצר לאחר צריכת המזון.

    תקרית זו העלתה שאלות רבות לגבי התנאים בחוות הגמלים ואיכות המזון המיובא להזנתם.

     

    מקור הידיעה

     

     

     ארה"ב - מאות בני אדם חלו בעקבות צריכת כוסברה מזוהמת בטפיל צואתי

     

     

    בחקירת ה FDA נמצא כי בשדות הגידול של הכוסברה, אשר גודלה במקסיקו, לא נמצאו התנאים הבסיסיים המתאימים לשמירה על היגיינת העובדים כגון: שירותים ואמצעים לשטיפת ידיים. כמו כן נמצא כי העובדים נהגו לעשות את צרכיהם בשדות. בנוסף נראה כי משטחי העבודה וארגזי הפלסטיק לשינוע התוצרת לא עברו ניקיון / תחזוקה הולמים.

     

    לא מדובר בהתפרצות ראשונה מסוגה. מדי שנה נרשמות בעולם התפרצויות דומות שמקורן בטפיל החד תאי Cyclospora cayetanensis.  עד כה הביאה ההתפרצות למחלתם של מאות בני אדם ברחבי ארה"ב.

     

    ההמלצות לצרכנים הינן לשטוף היטב את התוצרת הטריה, אך יש לקחת בחשבון כי גם זה לא מבטיח שהטפיל הושמד לחלוטין. הינשוף ממליץ לקנייני עשבי תבלין לבצע בקרה אצל המגדלים.

     

    ציקלוספורה גורמת בתוך מספר ימים - עד שבוע  למחלת מעיים ממושכת הכוללת שלשול מימי, התכווצויות מעיים ותחושת חולשה.

    המחלה מועברת בדרך כלל ע"י מזון או מים מזוהמים. ועשויה להיות קטלנית בקרב אוכלוסיות חלשות ומדוכאי חיסון.

      

    מקור הידיעה

     

      

    ארה"ב - נמצא הסבר אפשרי להתפרצות הליסטריה מתפוחים מצופים בקרמל בשנת 2014

      

    במחקר שבא לבחון כיצד ייתכן שהמקור לזיהום היה בתפוחים של Bidrat Bros, אך בפועל נרשמה תחלואה רק מצריכת תפוחים מקורמלים, עלה כי בתהליך ציפוי התפוחים, במהלך נעיצת מקל האחיזה בתפוח, ניתז מיץ לעבר קליפת הפרי אשר מיד בהמשך התהליך מצופה בקרמל - דבר אשר יצר תנאים שאיפשרו התרבות מהירה יותר של חיידקי הליסטריה.

     

    הניסוי בוצע עם תפוחים מקורמלים שננעץ בהם מקל ועם תפוחים מקורמלים שלא ננעצו - והתוצאות היו ברורות.

     

     מקור הידיעה

      

     

     

    ארה"ב - סיכום התפרצות הסלמונלה במסעדת Tarheel Q

     

     בתפרצות, אשר התרחשה במהלך חודש יולי האחרון נפגעו 280 אנשים ואדם אחד נפטר. המרכז לבקרת מחלות בארה"ב מצא קשר ישיר בין מוצרי גריל שהוגשו במסעדה לבין החיידק הפוגע מזן טיפימוריום.

     

    המסעדה עברה תהליכי ניקיון יסודיים ונפתחה מחדש לאחר שלא נרשמו מקרי תחלואה נוספים.

     

    מקור הידיעה

       
     

     

    ארה"ב - טיפול במזון ע"י עובדי מסעדה נגועים הביא להתפרצות סלמונלה

     

    התפרצות הסלמונלה במסעדה המקסיקנית Don Antonio בחודש מרץ האחרון, נחקרה ע"י הרשויות בלוס אנג'לס. על פי הממצאים לא ניתן היה לקשר את התחלואה למנת מזון מסויימת שהוגשה במסעדה. עם זאת, בבדיקות המעבדה נמצאו 9 עובדים הנושאים את הזיהום, בעל התאמה גנטית לזן הסלמונלה אשר גרם לתחלואה במקרה זה.

     

    בעקבות התוצאות הועברו העובדים מתפקידם והם אינם עוסקים עוד בהכנת מזון.

      

    מקור הידיעה

     

    ישראל - נרשמה עליה במספר מקרי התחלואה מברוצלוזיס משנה קודמת
       
    על פי הנתונים, מדובר על עליה של 83% במספר מקרי הברוצלוזיס בעיקר בקרב האוכלוסיה הבדואית בדרום ובקרב ערביי מזרח ירושלים, נצרת, עכו ומקומות אחרים בצפון הארץ.
     
    מצב זה, אשר הביא למותם של שני בני אדם ולאשפוזם של מעל 600 נוספים במהלך העשור האחרון ניתן למניעה ע"י צריכת מוצרי חלב מפוסטרים בלבד. ניסיונות הרשויות להגביר את המודעות לפיסטור חלב בקרב האוכלוסיות הרלוונטיות נתקלו בחוסר שיתוף פעולה.
     
    הכנסת דנה בנושא יחד עם נציגי השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות במטרה למצוא פתרונות ישימים הכוללים מתן חיסונים, השמדת בעלי חיים חולים וכו'. עם זאת, הודה חקלאי בדואי  כי בקרב החקלאים אין כוונה למהר ולהמית בעלי חיים חולים...
     
    המשך הדיונים בנושא נקבע לחודש נובמבר.
     
     
     

      

    הונג קונג - הרעלת מזון כתוצאה מצריכת כריכים שיובאו מטייוואן 

     

    הרשויות במדינה מדווחות על 13 מקרי תחלואה נוספים אצל צרכנים אשר אכלו סנדוויצ'ים מהתוצרת האהובה של חברת Horng Ryen Jen.

    לא ברור מהו הגורם לתחלואה, אך ידוע כי הסימפטומים הופיעו בין 3-61 שעות לאחר צריכת המזון, ובסה"כ דווח על 72 מקרי תחלואה המקושרים אל מוצרי החברה.

     

    בעקבות המקרים, אסרו הרשויות את המשך היבוא של מוצרי החברה.

     

     

    מקור הידיעה

     

     

    קנדה - התפרצות Vibrio הביאה לתחלואתם של 67 בני אדם

     

     

    שלטונות קנדה מדווחים על התפרצות מהחיידק Vibrio parahaemolyticus שפגעה ב67 בני אדם במהלך הקיץ האחרון. מקור ההדבקה היה צדפות. החיידק הזה עלול להופיע במי ים מלוחים שהטמפרטורה שלהם מתונה. החיידק רגיש לבישול.

    המחלה בדרך כלל אינה קשה והיא צפויה לחלוף בתוך שבוע, אך עבור אוכלוסיות מוחלשות היא עלולה להסתבך ולגרום לפגיעה קשה.

    מקור הידיעה

     

     

    ארה"ב - התפרצות סלמונלה ענקית כתוצאה מצריכת מלפפונים מיובאים

     

    על פי הדיווחים, 558 בני אדם מ-33 מדינות שונות ברחבי ארה"ב חלו מחשיפה לחיידק Salmonella Poona.

     

    תשאול של החולים הוביל לחשד כי המזון המזוהם הינו מלפפונים אשר יובאו ממקסיקו.

     

    הודעת אזהרה לציבור פורסמה ע"י הרשויות.

     

     

     

     ארה"ב - התפרצות סלמונלה ברשת מסעדות במיניסוטה

    רשת המסעדות  Chipotle במיניסוטה נקשרה בהתפרצות סלמונלה בה דווח על 64 מקרי תחלואה.

    טביעת ה DNA של החיידק אשר נמצא בקרב כל החולים דומה מאוד, וכולם דיווחו כי אכלו באחת ממסעדות Chipotle ברחבי מיניסוטה.

     

    מתוך החולים, ידוע על תשעה אשר הגיעו לאשפוז, ככל הנראה בשל התייבשות או מעצם השתייכותם לקבוצת סיכון.

     

    תחקיר שבוצע ע"י רשויות הבריאות זיהה כי המקור לזיהום הינו בעגבניות, הרשת החליפה את ספק העגבניות וחקירת המקרה נמשכת...

     

     

    מקור הידיעה

     

    לבנון - נסגרו 4 סניפים של רשת KFC

    עיתון ה Daily Star הלבנוני מדווח שהרשויות בלבנון הורו על סגירתם של 4 סניפי רשת KFC. ההחלטה באה בעקבות תלונות ממספר חולים אשר סבלו מהרעלת מזון לאחר שאכלו בסניפים אלו.

     

    רשת העוף המטוגן מאד נפוצה בעולם הערבי על מעל 700 סניפים בעשרות מדינות במזרח התיכון.

     

    הינשוף ממשיך לעקוב...

     

     

     

     ארה"ב - עליה במספר מקרי ההרעלה של ילדים מתכשירי חיטוי ידיים

    על פי נתונים הקיימים במרכז לבקרת רעלים, נרשמה עליה במספר מקרי ההרעלה של ילדים כתוצאה משימוש לרעה בתכשירי חיטוי ידיים למיניהם.

    התכשירים מריחים טוב, והם נמצאים בידו של הילד - כך שהמרחק מנקודה זו למצב שבו הילד יטעם את המוצר אינו גדול.

     

    התכשירים מכילים אלכוהול בריכוזים הנעים בין 45% ל 90%. די בשתיית כמות קטנה על ידי ילד לגרום לשכרות שיכולה להסתבך להרעלת אלכוהול. ה CNN מדווח שב 2014 דווחו מעל 16000 מקרי השתכרות והרעלה בקרב ילדים שצרכו נוזל חיטוי ידיים בשוגג ולעתים בכוונה.

     

    מרבית המוצרים הקיימים בשוק כיום ארוזים באריזות יפות ומושכות, בריחות שונים ומגוונים (בהם ריחות פירותיים), מה שתורם לכך שילדים ירצו לנסות לטעום מהם.

     

    מקור הידיעה

     

    איי קיימן - חשד כי מכונת קרח הביאה להרעלת מזון בבית ספר

    על פי הדיווחים באחד הימים בעת תיקון מכונת הקרח ע"י טכנאי, נשמע פיצוץ וענן אדים מילא את המטבח בזמן הגשת ארוחת הצהריים, חלק מעובדי המטבח דיווחו כי חשו ברע בעקבות החשיפה לגז.

    במקרה זה דווח על תחלואה של כ-100 תלמידים ומורים מבית הספר.

     

    כיוון שהמזון שהוגש באותו היום בבית הספר המדובר הוגש בעוד מספר בתי ספר על ידי חברת הקייטרינג וכיוון שלא נרשמו מקרי תחלואה או תלונות מבתי הספר הנוספים ההשערה הינה כי התחלואה קשורה בזיהום כימי שנוצר בעקבות דליפת הגז מהמכונה בסמוך למנות שהוגשו.

     

     

    ארה"ב - הרעלת מזון באוניברסיטת טריניטי בטקסס

    כ-80 סטודנטים מאוניברסיטת טריניטי בסן אנטוניו פיתחו תסמיני הרעלת מזון, בימים אלו פורסם כי הגורם לתחלואה הינו נוירו-וירוס.

    על פי הדיווחים, החשש הינו כי סטודנט אשר נדבק בוירוס הוא שהפיץ אותו ברחבי הקמפוס.

     

     

    אי קולי O55 באנגליה

    הרשויות מדווחות על מקרה רביעי של ילד ממחוז דורסט אשר אושפז בעקבות הדבקה בחיידק האי קולי O55, מחודש מאי השנה ועד היום.

    בעקבות המחלה סבלו הילדים בין היתר גם מפגיעה בכליות, לא זוהה מקור משותף בין ארבעת המקרים.

     

    זן זה מתנהג כמו O157 ולא היה ידוע בבריטניה עד 2014. מאז כבר זוהו מספר עשרות מקרים.

     

    על מנת לנסות ולאתר מקור לזיהום נלקחו דגימות מבני המשפחה ומחיות המחמד, אולם גם ניסיונות אלו לא הצליחו להוביל אל הגורם למחלה.

     

    הינשוף עוקב...

     

     

    ארה"ב - הרעלת אי קולי מצריכת המבורגרים

    הרשויות במדינת וורמונט מדווחות על 7 מקרי תחלואה באי קולי לאחר צריכת המבורגרים במסעדת Worthy Burger. חמישה מהמקרים אומתו כאי קולי באמצעות בדיקות מעבדה.

     

    בעקבות המקרה נסגרה המסעדה למשך כחמישה ימים ובוצעו בה פעילויות בהתאם להמלצת הרשויות, בהן החלפת חלק מהספקים והוספת בקרה אחר טמפ' ההמבורגרים בגמר הבישול על מנת להבטיח טיפול תרמי מספק להשמדת חיידקים.

     

     

     

    מועדון הינשוף

    מועדון הינשוף
    דלג על מועדון הינשוף
    עבור לתוכן העמוד