מיושן מופשר? טרי קפוא?

מתי מותר לייצר בשר טחון?

מהם התקנים המיקרוביאלים של בשר?

BRC, HACCP, GFSI, USDA, FSIS?

מבולבלים? אנחנו לא!

אף אחד מאתנו אינו מעוניין לעבור על החוק... אבל...

האם אנו בטוחים שאנו מכירים אותו?
האם אנו יודעים לנצל את האפשרויות בו?
האם אנחנו יכולים להשפיע על התהוותו?
יום עיון ייחודי זה הוא חלק מסדרת ימי עיון שאנו מקיימים במטרה לאפשר הצצה על מגמות חקיקה עתידיות, להכיר טוב יותר את מערך הדינים החלים על ענף הבשר, לפגוש את השחקנים המשפיעים בתחום ולשאול אותם שאלות כדי שנדע מתי וכיצד ניתן להשפיע על הרגולציה בענף.

מרכז יום העיון
 
רוברט סגל, מנכ"ל חברת שר ייעוץ והדרכה, לשעבר ראש תחום מזון במכון לבקרה ואיכות

בתכנית 

• עו"ד ד"ר לילך צדיק-וייס, המחלקה הווטרינרית, משרד הבריאות, שרות המזון הארצי - על תקנות משרד הבריאות למוצרים מהחי: סקירה עניינית של חקיקה חדשה בישראל כולל חוקי הסימון החדשים
• ד"ר שלמה גראזי, רופא וטרינר ראשי לייבוא וייצוא, משרד החקלאות, השירותים הוטרינרים - על ייבוא מוצרים מהחי: דרישות ומגמות רגולטוריות
• מר יוסי ברק, נציג UDSA בארץ - על ייצוא מוצרים מהחי לארה"ב: עדכונים מחקיקה אמריקאית רלוונטית
• אינג' דוד שטרית, מנהל פרויקט HACCP במשרד החקלאות, השירותים הוטרינרים - על ייצוא מוצרים מהחי לאירופה: דרישות הקהילה והממשק עם היצואן הישראלי
• ד"ר שלי עינב, רופא וטרינר רשותי עיריית ירושליים - על מקומה של הרגולציה הרשותית בפיקוח על מוצרים מהחי
• ד"ר דיויד רוזנבלט, שר יעוץ והדרכה - על תקנים בינלאומיים וולונטריים בתעשיית הבשר
• ד"ר רוברטו דלה-רוקה, שופרסל - התמודדות עם הרגולציה בתחום הבשר ברשתות השיווק

עלות
 
עלות למשתתף 650 ₪ + מע"מ
תינתן הנחה של 10% לארגון השולח יותר ממשתתף אחד

מחיר מיוחד לעובדי מדינה (משרד הבריאות, משרד החקלאות, רשויות מקומיות)
העלות כוללת כיבוד קל, ארוחת צהריים, אוגדן והשתתפות בהרצאות ובדיונים