.jpg ".")
יום עיון ניטור זיהום בסביבת העבודה - יוני 2024
ZOOM| 10/06/2024| 9:00-14:00
על חלוקה של מפעלי מזון ומטבחים מוסדיים לאזורים (Zoning), ניטור ניקיון בשיטות מהירות ועקרונות דיגום מיקרוביאלי.
על חלוקה של מפעלי מזון ומטבחים מוסדיים לאזורים (Zoning), ניטור ניקיון בשיטות מהירות ועקרונות דיגום מיקרוביאלי.
כל תוכנית סניטציה מחייבת תוכנית נלווית הכוללת חלוקת אזורי העבודה לפי רמת ההיגיינה הנדרשת ותוכנית דיגום משולבת לאימות האפקטיביות.
ביום עיון זה נשמע הרצאות מעשיות מפי מומחים בנושא ונדגים שיטות דיגום בפועל.
יום עיון יכלול עדכונים נדרשים בתוכנית הניטור הסביבתית בהתאם לדרישות תקן FSSC22000 מהדורה 6.
תכנים:
-הצגת מקרים ומיקרוביולוגיה בסיסית
-שיטות דיגום וניטור שונות כולל ATP ואלרגנים, ערכי סף מומלצים
-עקרונות הZONING ופיתוח תוכנית ניטור סביבתית
-ניתוח תוצאות לטובת זיהוי מגמות, קביעת פעולות מתקנות
-חדשנות בעולם הניטור הסביבתי
-תירגול למשתתפים
מנחים:
יום העיון יועבר ע"י ד"ר דיויד רוזנבלט , מנהל הלמידה של שר יעוץ והדרכה, עורך מבדקים בכיר למערכות ניהול, לשעבר ראש תחום מזון באגף איכות והסמכה של מכון התקנים וגיל סמולניק - מנהלת פרויקטים בעלת ניסיון עשיר בתעשיית המזון ובניהול איכות ובטיחות מוצר.
- יום העיון יערך במתכונת מקוונת (ZOOMׂ) בתאריך 10/06/2024.
- עלות יום העיון 900 ש"ח + מע"מ.
- לארגונים הרושמים יותר ממשתתף אחד תינתן הנחה של 5%.
- פתיחת יום העיון מותנית במספר נרשמים מינימאלי, מספר המקומות מוגבל.
- תכני יום העיון ו/או המרצים עשויים להשתנות.
- השתתפות ביום העיון מצריכה מחשב, גישה לאינטרנט יציב, מיקרופון, רמקול ומצלמה.
- קישור להשתתפות ביום העיון ישלח למשתתפים מספר ימים לפני קיומו.
