.jpg ".")
חדשות מהינשוף גיליון 67
ארה"ב - התפרצות סלמונלה בפסטיבל אוכל במינסוטה
כמה עשרות אנשים חלו לאחר אכילת בשר חזיר ים בפסטיבל האוכל במיניאפוליס. ידוע על לפחות 81 אנשים שקבלו הרעלת מזון מאכילת המנה יוצאת הדופן. חזיר ים נתפס כמעדן במדינות דרום אמריקה רבות. מבדיקה ראשונית של משרד הבריאות במינוסוטה עולה שמדובר בסלמונלה. הספק של חזירי הים עדיין לא זוהה, אבל החנות שהגישה את המנה בפסטיבל נסגרה ותישאר סגורה עד להודעה חדשה.
סין - הרעלת היסטמין מדג מקרל
.jpg)
26 אנשים הורעלו מאכילת דג מקרל בעיר שנג'ן שבסין, כולם נזקקו לטיפול רפואי. מדובר על הרעלת היסטמין אשר נפוצה בדגים סקומברואידים כגון: טונה, סרדינים, מקרל ועוד. כאשר לא מאחסנים נכון את הדג חיידקים הופכים את ההיסטידין שבשריר הדג להיסטמין וכך מצטברת כמות אשר רעילה לאדם. שלושה ארועי הרעלת היסטמין קרו בשנג'ן בשנת 2011. תסמיני ההרעלה הינם: עור סמוק , כאבי ראש, סחרחורת, כאב בטן, שלשול, טכיקרדיה, תעוקת חזה וירידה של לחץ דם.
ארה"ב - ליסטריה בגבינה גרם למוות
מקרה שישי של ליסטריוזיס דווח הטקסס, ארה"ב בעקבות צריכת מוצרי הגבינה של חברת Crave Brothers Farmstead Cheese. מבדיקות ד.נ.א של החיידק עולה שטביעת האצבע שלו זהה לחיידק שגרם למוות של קורבן אחד ממינסוטה ולהפלה של אישה בהריון גם כן ממינסוטה. הגבינה הייתה מפוסטרת, ולא נמכרה כחומר גלם. על פי המרכז לבקרת מחלות (CDC) מדינות אילינוי, אינדיאנה ואוהיו דווחו על מקרים של הרעלה המזוהה עם מוצרי החברה. ביולי 2013 בוצע ריקול למספר מוצרי החברה החשודים כנגועים בחיידק. ה-CDC ממשיך להזהיר את הצרכנים מאכילת גבינות של החברה, אזהרה החשובה במיוחד לנשים בהריון , אנשים מבוגרים או כל אדם עם מערכת חיסונית מוחלשת, הנמצאים בסיכון הגבוה ביותר לפגיעה מליסטריה.
ארה"ב - ריקול לסלט תפו"א מחשש לליסטריה
.jpg)
חברת Garden-Fresh Foods הודיעה על ריקול של סלט תפוח אדמה טרי, אחרי שבבדיקות שגרתיות נמצאו במוצר חיידקי ליסטריה מונוציטוג'נס. הסלט על ידי חנויות במדינות מישיגן ואוהיו.
ארה"ב- ריקול למזון יבש לכלבים מחשש לסלמונלה
.jpg)
חברת Nestlé Purina PetCare הודיעה על ריקול של מזון יבש לכלבים המשווק בארה"ב. הסיבה לריקול הינה ששקית אחת של המוצר נמצאה מזוהמת בסלמונלה. כרגע הריקול הוא למוצר אחד בלבד ואינו מתייחס לשאר מוצרי החברה. לא דווח על תחלואה. סלמונלה יכולה להשפיע על בעלי חיים האוכלים את המוצר, וקיים סיכון לבני אדם מטיפול במוצרים מזוהמים. אנשים שטיפלו במזון יבש מזוהם יכולים להידבק בסלמונלה , במיוחד אם הם לא שטפו את ידיהם ביסודיות לאחר מגע עם המוצר. סלמונלוזיס בחיות מחמד יכולה לגרום לירידת בתיאבון, חום, כאבי בטן, שלשול דמי והקאות. חיות מחמד יכולות להיות נשאיות ולהדביק בעלי חיים או בני אדם אחרים.
צרפת- ריקול לנקניק חזיר מחשש לסלמונלה
חברת Polette מצרפת הכריזה על ריקול של נקניק חזיר מיוחד ממותג CARREFOUR SELECTION מאחר וחלק ממנות היצור עשויות להיות מזוהמת עם סלמונלה. חיידקי סלמונלה יכולים להיות מועברים ממשטחי עבודה במטבח והם יכולים להימצא במים, אדמה, צואת בעלי חיים, בשר נא וביצים. לא דווחו על תחלואה מצריכת המוצר עד כה.
מקור הידיעה
ארה"ב - עובש ביוגורט יווני
חברת Chobani מחזירה מהמדפים יוגורט יווני אשר התפתחו בו עובשים. החברה החלה לקבל תלונות על אריזות יוגורט נפוחות ומס צרכנים דיווחו על כאבי בטן לאחר צריכת המוצר, לכן החליטה החברה לאסוף את היוגורט מהמדפים. מנכ"ל החברה Ulukaya אומר שמקור הזיהום הוא סוג של עובש המתפתח במוצרי חלב אשר נמצא במפעל שלהם באיידהו .
מקור הידיעה
