צור קשר
דלג על צור קשר
צור קשר
סגירה

צור קשר

checked
כניסה לאתר
דלג על כניסה לאתר כניסה לאתר
סגירה

כניסה לאתר

    .

    דע את האויב - קורס מתקדם על גורמי סיכון בבטיחות מזון

    רקע:

    חברת שר יעוץ והדרכה שמחה להודיע על מחזור נוסף של הקורס "דע את האויב", בו מקבלי החלטות בתחום בטיחות המזון יכולים לקבל תמונה רחבה ומקיפה של גורמי הסיכון המאיימים על התעשייה וכלים להתמודדות.

    בקורס ייחודי זה נפגוש את מיטב המומחים בתחום, ננתח אירועים אמיתיים ונצא עם הידע הנדרש לקבל החלטות מקצועיות.

     

    תכני הקורס יכללו העמקה בנושאים הבאים:

    • היכרות עם גורמי הסיכון הביולוגיים במזון: חיידקים, נגיפים, טפילים חד תאיים, תולעים, מחוללי ספגת מוח (פריונים)
    • עובשים ורעלני עובש
    • היבטים מיקרוביולוגיים: טיפול תרמי, חומרי שימור, חיטוי וניקיון
    • היכרות עם גורמי סיכון כימיים במזון: טוקסיקולוגיה בסיסית, גליקוזידים ציאנוגנים, חומרי הדברה, מתכות כבדות, חומרים מסרטנים, מיגרציה מחומרי אריזה (פתאלאטים, ביספנול A) ועוד
    • גופים זרים במזון: שיטות גילוי
    • אלרגיות ורגישות למזון
    • היבטים רגולטוריים ומקורות מידע עדכניים

    מומלץ שבכל צוות HACCP ישולב בוגר של קורס זה

     

    מרכז הקורס:

     

    ד"ר דיויד רוזנבלט, מנהל תחום ההדרכה בחברת שר ייעוץ והדרכה, רופא וטרינר, לשעבר ראש תחום מזון במכון התקנים, בעל ניסיון של יותר מ- 20 שנים בבטיחות מזון.

     

    מועדים ועלות:

     

    הקורס מתפרס על ארבעה ימים בתאריכים 8.10, 15.10, 22.10, 29.10 ויערך במלון לאונרדו בוטיק ברחובות, בסמוך לתחנת הרכבת.

    עלות למשתתף ברישום מוקדם (עד ל5.9.2018) עומדת על 3895 ₪ +מע"מ

    עלות למשתתף לאחר מכן עומדת על 4100 ₪ + מע"מ (העלות כוללת כיבוד קל וארוחת צהריים)

    הקורס מיועד רק לאנשים עם רקע מקצועי בבטיחות מזון.

     

    חדש: ניתן לשלם באשראי

     


    תאריך 8/10/2018 08:30 - 29/10/2018 16:30
    מיקום מלון לאונרדו בוטיק רחובות
    מארגן האירוע שר יעוץ והדרכה
    עבור לתוכן העמוד